Ogni bottiglia è una tela d’autore unica disegnata dal mare

Il mare mette la propria impronta su ogni bottiglia e sul suo contenuto, assiste ad ogni fase del processo e contribuisce in maniera determinante al risultato finale.

Durante l’affinamento la natura rende irripetibile la confezione della singola bottiglia con mitili, ostriche, briozoi, serpulidi, ofiure e celenterati.

Una tela d’autore sulla quale gli abissi dipingono con un tratto unico. Natura, ma anche tecnologia e innovazione, perché durante i mesi nel mare, un ROV (sottomarino a comando remoto) verifica l’integrità delle bottiglie in attesa che le fasi lunari dichiarino concluso il processo e possa iniziare l’ultimo passaggio, quello della stagionatura climatizzata per un mese che evita shock termici, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche del vino e definendo ogni bottiglia come un’opera d’arte risultato del rigido disciplinare Sirenyx che, dalla raccolta al prodotto finito, prevede non meno di 4 anni di lavorazione.